Κυριακή, 19 Δεκεμβρίου 2010

Τρουφάκια....Πανεύκολα...

Υλικά:

80γρ κρέμα γάλακτος 35%
1 κουτ. σούπας βούτυρο
120γρ κουβερτούρα 52 - 55%
(τεμαχισμένη σε κομματακια)
κακάο ή τρούφα για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

Προετοιμάζουμε με ben marie την τεμαχισμένη σοκολάτα και το βούτυρο,(εάν υπάρχει μικροκυμάτων 3 λεπτά είναι αρκετά για να λιώσει η σοκολάτα με το βούτυρο).
Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να βράζει την κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα που ήδη έχουμε κάνει ben marie και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Βγάζουμε το μείγμα και με δύο μικρά κουταλάκια κάνουμε μικρές σοκολατένιες μπαλίτσες και τις περνάμε από ένα πιάτο στο οποίο έχουμε βάλει κακάο ή τρούφα για επικάλυψη...και είναι έτοιμα....

3 σχόλια: